一家三口的晚飯

用料  

一家三口的晚飯的做法  

1. 黃花魚去肚子 有少量的魚鱗 刮刮就好 生薑切片 蔥切絲 蒜擠壓拍扁 小米辣切兩半 油熱蔥薑蒜小米辣下鍋翻炒 加白糖 主要是爲了去腥提鮮 都說千燉豆腐萬燉魚 但是黃花魚肉比較嫩我一般燉30分鐘就好

2. 蒜泥菜心是比較 我家吃青菜習慣先把菜用熱水過一下 這樣可以去掉綠葉菜中的草酸 因爲草酸影響鈣的吸收 下鍋就簡單了 蒜泥爆鍋下菜心 因爲是熟的所以輕炒幾下就好了

3. 這裏重點說下我們大連的特色 炒燜子 來過大連的都知道三鮮嫩子是到名菜😊 我沒有放海鮮就簡單炒了下 用的就是老三樣 芝麻醬 蒜泥 醬油  這道菜稍微多點油 翻炒至顏色變得更深 煎出一邊程金黃色硬邊即可

4. 這是燜子的調料 不想太鹹就用水攪拌成糊淋在炒好的燜子上拌勻即可

小貼士

還有一道西紅柿炒蛋我就不多說了 西紅柿最好用軟點的 因爲這樣能炒出湯來想要口感好點的用一點點醬油 健康飲食少油少鹽 我會經常跟大家分享我們家的三餐😄