低脂低卡❤️無油全麥藕合&茄盒

用料  

低脂低卡❤️無油全麥藕合&茄盒的做法  

1. 藕洗淨，切片段子2~3cm（可切稍微厚一點）

2. 如圖厚度。

3. 準備肉餡，小雞胸肉洗淨。

4. 剁成肉泥。

5. 洋蔥切碎。

6. 加入雞胸肉沫中。

7. 薑片切碎。

8. 如圖。

9. 加入雞胸肉洋蔥肉沫中。

10. 加入鮮菇末。

11. 加入蔥花末。
    （爲了大家看着方便整理一下，肉餡中目前已加入雞胸肉餡＋洋蔥末＋薑末+香菇末＋蔥末）

12. 加入一勺生抽＋一勺料酒＋一勺胡椒粉＋一小勺鹽攪拌均勻。放旁邊醃製一回分鐘。

13. 準備全麥皮，打兩個雞蛋，這裏照片就一個但是後來發現麪糊不夠用，又打了一個。

14. 加入兩勺全麥粉（我這裏是黑全麥粉）＋兩勺土豆澱粉＋一勺五香粉攪拌均勻。

15. 如圖。

16. 鋪好錫紙，表面刷油。

17. 拿起一片藕片，抹上肉餡，蓋上藕片。

18. 如圖。

19. 全部碼好。

20. 肉餡厚度如圖。

21. 我又做了一些茄盒。

22. 藕合和茄盒正反面都要沾上面糊。不可以如圖直接入空氣炸鍋，皮會很硬咬不動，血淚教訓。

23. 正反都裹上面糊。

24. 放入空氣炸鍋200度20分鐘，我是空氣炸鍋烤箱一體機，中途不需要翻面，有噴壺的話表面可以噴點油。

25. 出鍋~