硬餅

用料  

硬餅的做法  

1. 先溫水和麪，面一定要軟（水要多一點），和好面後要放十幾分鍾。

2. 揉好面，平鋪一層，撒上花椒麪，鹽，香油，塗抹均勻。

3. 揉成長條，並切成一個個小劑子。

4. 擀成麪皮，儘量薄一點。鍋裏放油，喜歡香的多放點油，中小火烙熟開吃。