【芝麻紫薯球】——酥脆的外殼包裹着美麗的內心
用更營養,更美麗的紫薯爲原料,成品的顏色更加美麗,居家宴客都上得了檯面。
酥脆的外殼包裹着美麗的內心,一口純真的美味,送給較真兒、不將就的你。
用料
紫薯 | 2個(約250克),什麼品種都可以,不要只看數量要按重量) |
糯米粉 | 50克(視蒸熟後的含水量調整) |
白糖 | 30克(綿白糖和細砂糖都可以) |
白芝麻 | 40克(生的就可以) |
牛奶 | 20-50克(要按含水量調整) |
油 | 適量 |
【芝麻紫薯球】——酥脆的外殼包裹着美麗的內心的做法
1、 按配料表準備好原材料。
2、將紫薯去皮,切片入蒸鍋蒸熟,取出趁熱碾壓成泥,加入糖拌勻。
3、 待紫薯泥不是太燙手後少量多次加入糯米粉捏成團,如果太乾,適當加入牛奶調整,以能和成團不是特別粘手爲準。
4、 手上粘水,取一小塊紫薯面揉成圓球,滾上芝麻輕按壓使芝麻壓入麪糰。
依次做好所有紫薯球。
5、 鍋熱足夠量的油,燒至約5成熱時沿鍋邊將紫薯球一個個緩慢入鍋,炸約3-4分鐘,至芝麻金黃撈出瀝油裝盤。
關注我的微信公衆號,更多食譜推薦哦!
新浪微博搜尋:馨月vini
微信公衆號搜尋:馨月美食
或掃描下方二維碼
小貼士
小貼士:
1、紫薯的含水量不同,蒸好後按照面團的乾溼度適當調整牛奶的用量。紫薯也可以換成紅薯或芋頭之類你喜歡的原料。
2、炸油量一定要沒過紫薯的高度,可以找一個比較小的鍋,油的高度會比較高。炸的時間視紫薯球的大小適當調整。
-
米皮自制食譜做法大全,超簡單的米皮自制做法步驟
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20涼水270開水80鹽1.2用料米粉120杯米皮自制的做法鐵盤一定要接觸開水上面,中火蒸2分鐘左右,冒泡後馬上取出,鐵盤放在涼水裏過一下,要馬上把米皮揭下來。鐵盤一定要接觸開水上面,否則蒸好的米皮或者麪皮都會非常粘,表面會有水,很黏,揭不下來...
-
艾草薄荷膏 驅蚊止癢 還能當潤脣膏的烹飪做法,大廚教你詳細做法
本來是想讓孩子帶到幼兒園當分享禮物但是有朋友提醒還是應該謹慎,避免小朋友使用後身體不適昨天試用了一下效果很好。今天中午老大在樹下玩脖子不知道被什麼咬了,喊疼,我用紙巾蘸水給他擦乾淨汗,又塗了點艾草膏,後來就沒再喊疼,這個的消炎效果還是不錯的。用料幹薄荷...
-
解暑神器-楊梅汁的做法和圖解,解暑神器-楊梅汁怎麼做更好吃
每年都會煮楊梅凍起來挖着吃,酸酸甜甜用料楊梅克水克糖克解暑神器-楊梅汁的做法楊梅洗乾淨,加水,適量加點糖(根據自己口味來)煮開再小火煮久一點,汁水煮出來了紅紅的,楊梅也熟軟了,常常夠自己甜味嗎,不夠再加點糖啊裝起來冷凍也可以試試楊梅肉搗爛,連湯帶水放冰棍磨具凍...
-
肉絲黃豆芽食譜做法大全,超簡單的肉絲黃豆芽做法步驟
用料肉絲200克黃豆芽300克料酒勺鹽克生抽勺老抽醋料酒姜蔥美人椒2根杭椒8個肉絲黃豆芽的做法肉絲加生抽老抽料酒姜拌勻醃製十分鐘豆芽洗淨,美人椒杭椒切段,蔥切段鍋裏倒油先把肉絲炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉絲,加生抽醋鹽十三香,炒熟即可下飯...