彌勒滷雞米線
朋友從彌勒旅遊回來,給我帶了彌勒滷雞,搜了搜吃法,最好的就是拌米線吃。
自己試着弄了一下,味道還很好。當然把整個網絡都搜遍了,都沒找到食譜,於是自己就按照自己的想法做了,不正宗之處多包涵,不過,滷雞是正宗的,最後出來的味道也是棒棒的。
分量是兩人份的。
用料
彌勒滷雞 | 若干 |
米線 | 200克 |
萵筍葉 | 一些 |
蒜末 | 一些 |
油辣子 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
玉米油 | 適量 |
花椒 | 依自己愛好 |
熟芝麻粒 | 適量 |
彌勒滷雞米線的做法
抽了真空的彌勒滷雞
肉質真的很不錯,味道也很好,開袋即食也可。
把滷雞切成小塊。
米線溫水泡軟
調料打好:我放的玉米油、生抽、大蒜末、黑芝麻、花椒粉
水燒開,放入洗淨掰小的萵筍葉,煮沸後連湯帶菜盛入佐料碗,湯多一點。萵筍的軟硬根據自己的喜好程度來。 然後放入泡軟的米線,煮漲剩入碗內。米線因爲之前已經泡軟了,所以不用煮太久,否者會失去勁道感。
最後碼上切好的彌勒滷雞,放兩勺油辣子,撒點香蔥,根據自己的口味選擇鹽量。因爲放了生抽,而且雞肉本身也有味兒,所以我就沒有另外加鹽了。
好吃美味的彌勒滷雞米線完成,真的是好吃哦😋
-
清蒸普提魚食譜做法大全,超簡單的清蒸普提魚做法步驟
用料普提魚1條約600克鹽適量白胡椒粉適量薑片適量料酒適量香蔥粒適量蒸魚豉油適量食用油適量清蒸普提魚的做法普提魚清理乾淨,瀝水改刀,鹽、白胡椒粉、料酒、薑片醃製後待用。如果用蒸鍋蒸:水開,隔水蒸6分鐘即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分鐘即可。(注:蒸箱的...
-
完美復刻黃燜雞米飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料食材:雞腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、舊莊蠔油、生抽、老抽、海鮮醬、排骨醬、濃縮雞汁、鮑魚汁、食鹽、薑片完美復刻黃燜雞米飯的做法香菇加水浸泡充分泡發土豆🥔削皮土豆切成滾刀塊辣椒清洗乾淨辣椒切段大雞腿兩到三隻雞腿用刀剁成塊雞塊加清水浸泡20分...
-
饢炒包包菜食譜做法大全,超簡單的饢炒包包菜做法步驟
用料包菜半個蒜三瓣幹辣椒2個天山雪蓮辣椒絲1勺醋1勺鹽少許生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺饢炒包包菜的做法把饢切成菱形,饢買稍微有點厚度,有點軟的那種,不要買太乾硬的。鍋里加油,饢煎炒到酥脆盛出。包菜撕塊,鍋中加油,可以少加一點花椒油,或者幾粒花椒爆香。然後下蒜...
-
簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道可樂雞翅,是用喝剩的可樂做的,第一次做即成功,可以想象有多簡單了吧。用料可樂兩碗姜兩片鹽一勺雞翅6個醬油兩小勺水一碗簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的做法雞翅,冷水下鍋焯水油鍋放薑絲油稍熱放入雞翅,兩面煎差不多好的樣子放入可樂鹽和少於醬油,水最後收汁出鍋...