牛肉丸子蘿蔔絲湯

媽媽經常給做的一道美食…
蘿蔔通氣，對胃腸好
牛肉禦寒… 而且脂肪含量少… 是紅肉的代表。
入秋時節 ，吃這個是不錯的選擇…
可以配一晚豆飯！
小可愛們 不清楚的地方可以問我～

用料  

牛肉丸子蘿蔔絲湯的做法  

1. 準備食材青蘿蔔切蘿蔔絲…喜歡塊狀的也可以切成塊

2. 肉餡裏：+耗油一勺 、 一品鮮 一勺、料酒一勺、十三香1g、蔥花（切碎）、雞蛋1個、少許鹽2—3g  攪拌均勻…

3. 混合後攪一攪…攪成這樣 比較有勁… 好捏糰子…

4. 加油，蔥花放入鍋中，翻炒後加水… 水燒開時，減小火…下丸子

5. 丸子下好後，煮沸3分鐘…讓丸子熟透…加入蘿蔔絲…  煮5分鐘（看蘿蔔絲的粗細），這時可以嘗一嘗湯的鹹淡，可以適量加鹽，加半勺一品鮮（生抽）.
   起鍋時加入香菜，想加蔥花也是可以的…

6. 完成啦… 牛肉丸蘿蔔絲湯… 好吃呦～

7. 今天中午的午飯…搞定… 中間的是牛肉炒菜椒…開飯啦…

小貼士

1.在丸子煮沸時，有很多沫子…寶寶記得要撈出來…這樣湯汁看起來會有食慾
2.如在攪拌丸子時不小心多加鹽了，那就湯不要太鹹，要互補…
3.香菜我買來了好多，洗完之後凍了起來… 這樣現吃現取也很方便… 但是不懶的話。新鮮的最好…。