如何沖泡西湖龍井?
菜譜3.2W
明前龍井清香馥郁,鮮爽甘醇,深受茶人喜愛。
很多人家中泡茶不慎講究,一壺開水下去,茶也就毀了大半。
用料
明前龍井 | 2克左右 |
山泉水(礦泉水) | 若干 |
電子秤 | 1個 |
茶則 | 1個 |
茶匙 | 1個 |
如何沖泡西湖龍井?的做法
這是今年的明前龍井,泡龍井適合用中投法,水溫不宜過高,85度爲宜。
先倒入熱水溫杯,然後倒掉,杯中倒入1/4熱水。加入稱好的茶葉
再次注水,至杯子的3/4處。
靜置一分鐘,即可飲用。
飲用時先聞其香,後品其味。配點水果、茶點更安逸
小貼士
1、由於日常飲用,省略了取茶、賞茶的步驟;
2、龍井的沖泡不要高衝 ,壓力過大會損傷茶葉。應當採用中投法,即溫杯後先沖水至杯中1/4處,然後將茶葉置於杯中,沖水至七分滿;
3、龍井適合用玻璃杯,可以清楚的觀察茶葉在水中的變化;
4、龍井茶芽葉很嫩,水溫太高會燙熟茶葉;
5、如果杯子有蓋,不要蓋上蓋子,避免把茶葉燜黃。
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