美味佳餚館菠蘿皮配方
菜譜2.61W
自己經常用的一個製作菠蘿皮的配方.歡迎大家嘗試.如果有什麼地方不足的可以互相取取經驗.
用料
| A精藝酥油 | 270克 |
| B粗糖 | 400克 |
| C烘焙奶粉 | 35克 |
| C食粉 | 4.5克 |
| C泡打粉 | 4.5克 |
| C吉士粉 | 5克 |
| D低筋粉 | 520克 |
| E全蛋 | 65克 |
菠蘿皮配方的做法
1.A材料打至微微發白(不能打全發)
2.B材料加入打至溶合狀態
3.C材料和D材料一起加入後慢速攪拌(混合即可.不能打太久避免起筋)
4.加入雞蛋![菠蘿皮配方的做法步驟圖，菠蘿皮配方怎麼做好吃 第2張]( "菠蘿皮配方的做法步驟圖，菠蘿皮配方怎麼做好吃 第2張")
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