最愛的軟軟雞蛋煎餅

學生時代就最最最愛街邊小吃雞蛋餅，後來真的是越來越少找也找不到了，即使找到了醬料也很奇怪
所以不如自己動手豐衣足食，反正是我自己滿意的味道
這個配方還推薦一個超簡單但好吃的醬汁

用料  

最愛的軟軟雞蛋煎餅的做法  

1. 麪粉加一半水，用筷子拌勻，不用太擔心那些細小顆粒，靜置至少十分鐘，第二天用的話可以保鮮膜包好放冰箱

2. 加入剩餘的水，用蛋抽攪拌均勻，很細膩

3. 開始煎餅，我用的是刮板，我的竹蜻蜓被我媽扔掉了，她說“早知道煎餅這麼好吃就不扔了”，那我還能說什麼呢

4. 撒蔥花，撒點粉增香

5. 滴一滴滴的油，翻面，放入你喜歡的榨菜啊，火腿腸啊，各種的

6. 特別推薦韓國拌飯辣醬+蠔油+水1:1:1調出來的醬，真的超好吃