青椒保鮮

青椒含有豐富的維生素，它所含的辣椒素能夠促進脂肪的新陳代謝😊今兒去超市買了幾個青椒，清洗乾淨後用手撕成小塊，鍋中加入少許底油，油熱後待其冷卻加入青椒拌勻，根據每餐的用量分裝進密封袋，冷凍儲存，隨取隨用。炒菜時無需解凍‼️直接素炒或葷炒，即可。

用料  

青椒保鮮的做法  

1. 準備：青椒8個，過水洗淨後，用手對半撕開，去除青椒蒂和內瓤白籽。

2. 將青椒再手撕成小塊兒，全部做好。盆中加入適量清水，倒入青椒塊，用果蔬淨化機淨化15分鐘，濾出水分。

3. 將青椒倒入蔬菜脫水機中，按壓脫水。

4. 脫水很乾淨～

5. 鍋中加入少許底油，小火燒熱後竈具關火。待鍋中油溫自然冷卻。

6. 鍋中倒入青椒，翻拌均勻，每塊小青椒都均勻的包裹一層薄薄的油。

7. 用湯勺將青椒塊根據自家每餐食量，分別裝進密封袋中。

8. 排除密封袋中的空氣。

9. 冷凍儲存。炒菜時無需解凍，直接入鍋，即可～

10. 4月29日，午餐主菜：青椒炒蛋。準備：雞蛋3個打散，鍋中倒入少許底油，大火開啟轉中火燒至油熱。

11. 下入雞蛋迅速攪散，鮮嫩的炒蛋做好啦，裝入碗中，備用。（喜歡雞蛋炒的老一些，可以再多炸一下）

12. 鍋中倒入少許底油，下入一丟丟蔥花，再下入冷凍的青椒塊，翻炒均勻。

13. 加入調味料：1湯匙醬油、1茶匙鹽、0.5茶匙花椒粉，繼續翻炒均勻。（不喜歡醬油的顏色可以不加，鹹淡隨個人口味增減）

14. 翻炒2分鐘後倒入炸好的雞蛋，繼續翻炒均勻，竈具關火。青椒炒蛋裝入盤中，口感依然很好😊