CFC炸雞

外賣太貴了，一次要20多，決定自己炸雞吃。

用料  

CFC炸雞的做法  

1. 雞翅切開，放入13香，蔥根，薑片，料酒，鹽，醬油，醃製半小時。

2. 醃製時準備麪糊。打兩個雞蛋到大碗中，撒麪粉一把攪拌均勻直到沒有疙瘩。如果覺得太稀可以再加點麪粉，王老師說加一點點牛奶可以更香。

3. 雞翅逐個放入麪糊中，讓麪糊均勻地粘在雞翅上。

4. 準備一鍋油，開中火加熱。

5. 有面包糠雞翅就滾一圈麪包糠再下油鍋。沒有就直接帶麪糊下鍋。

6. 雞翅炸三遍，最後一遍火開大點，讓雞翅表面變黃變脆。前兩次油炸時候，雞翅裏會有一點血滲出來，是正常現象。

7. 出鍋，配四川幹碟吃。