可樂雞翅-可口不甜膩的不二之法
第一句話說給偷懶的人看:可樂雞翅讓人不覺得膩的關鍵素材是乾的薄荷葉(藥店或萬能的淘寶都可以買到)
第二句話是:這道菜拿來宴客或者給家裏小朋友是最適合的,而且關鍵是加了薄荷不會太甜,會給你的宴客餐加分!
話不多少,我們開始!
用料
雞中翅 | 10只 |
可口可樂(低糖) | 一罐 |
姜 | |
薄荷葉 | |
醬油 | 適合家裏無老抽的朋友 |
牙籤 | |
平底鍋 |
可樂雞翅-可口不甜膩的不二之法的做法
買回來的雞中翅,洗淨後用牙籤扎小孔(自行腦補:容嬤嬤扎紫薇的情景)。滾水煮開後把雞翅倒入,小火1分鐘去血水(不要煮爛表皮),表皮轉色撈出洗淨放涼一旁待用。
平底鍋加入少許油,放入薑片和雞中翅,上下煎炸後倒入可樂、醬油還有主角薄荷葉。中小火燉至湯汁濃稠,收汁擺盤即可。
成品欣賞(薑片和薄荷葉已挑出)
小貼士
【壹】牙籤扎的時候不要扎到自己,會疼(非外貌協會可以選擇更快的方法是上下面各自2-3斜刀);
【貳】另外一種吃法是可樂減半再減半,然後加幹辣椒和料酒;
【叄】薄荷葉一定不要捨不得放,抓一把扔下去,降火的同時讓這道菜不會那麼讓不喜歡可樂和甜雞翅的人難以接受,這個步驟不能省。
【肆】不懂就問,歡迎提問!
【伍】感覺不錯記得親手試試!別忘了,要點贊及分享,歡迎嗮圖討論!
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