嫩豆腐鯽魚湯

用料  

嫩豆腐鯽魚湯的做法  

1. 蔥蒜切好備用

2. 嫩豆腐切塊備用

3. 蔥薑蒜、花椒粉、白酒倒入魚中，醃15分鐘左右，起鍋燒油將魚煎至兩面金黃。

4. 魚煎好以後放入蔥蒜爆香，然後加入開水中小火慢燉10-15分鐘即可。

5. 成品，由於我煎魚火候過大，第一條給煎碎了。

小貼士

1.煎魚時一定注意火候。
2.嫩豆腐泡入鹽水中可以保持鮮嫩爽口入味。