萵筍土豆燉雞翅

想吃雞翅，又想吃蔬菜，所以雞翅和蔬菜一起燉咯

用料  

萵筍土豆燉雞翅的做法  

1. 萵筍和土豆切塊兒。

2. 雞翅正面橫切3刀，反面兩刀，在容器裏倒入料酒、生抽、冰糖、花椒油，將雞翅放進去，醃五到十分鐘。

3. 姜、蒜切好，在鍋裏倒入油，放入八角和姜、蒜，調小火，並將雞翅放入鍋內煎一下，兩面煎到金黃色。

4. 雞翅煎到金黃後倒入蔬菜，微調大火，翻炒幾分鐘。

5. 在醃雞翅的容器裏倒入水，以沖洗裏面剩餘的調料，將冰糖也倒進鍋裏。水量需要淹沒一半的材料。

6. 蓋上鍋蓋進行燜煮，水燒開後調小火，燜煮二十分鐘，此時水分應該比較所剩無幾了。如果喜歡吃軟爛的土豆可以多悶會兒。味道真的很不錯呢！

小貼士

1、煎雞翅的時候一定要用小火，不要把姜蒜和雞翅給煎糊了；
2、如果水不小心加多了，最後可開大火加速水汽蒸發，進行收汁。因爲收汁後味道更好哦。