紅薯排包（無黃油免揉膜）新手面包，普通麪粉也成功

這款麪包不放黃油，所以沒有放黃油的香。甚至麪糰裏連油都不放。糖也很少。不用擔心發胖。也不用揉出手套膜。懶人的福音。新手來吧。不會失敗的方子。照片拍的比較渣。湊付看吧😄。方子的圖片看着特別的粘手，我就開始發麪了，也成功了。後來又換了一種高筋麪粉，麪糰沒那麼粘了，和麪表面光滑很多，所以各位可以根據自己的麪粉實際情況而定。不過發酵後的麪糰都是粘手的。因爲有地瓜在裏面，所以還是手上抹油操作。（可以在裏面加豆沙，肉鬆，葡萄乾等。隨意）

🐼用普通麪粉也能成功，最後有視頻和圖片。

用料  

紅薯排包（無黃油免揉膜）新手面包，普通麪粉也成功的做法  

1. 地瓜攆成泥

2. 地瓜泥中加入～牛奶～鹽～糖～酵母等等。放一個雞蛋。（另一個雞蛋用來塗表面用。）

3. 加高筋麪粉

4. 因爲有地瓜所以麪糰粘手，揉的時候如果特別粘可以適當增加一點麪粉。看看我的手就知道有多粘了，我就和麪是這個粘度就開始發麪了。

5. 揉到沒有乾麪粉，麪糰也不是特別粘手。發到2倍大。

6. 把2倍大的麪糰取出，排氣，麪糰粘手，需要在手上塗抹點油，什麼油都行，我用的玉米油，分成8等份，揉成團。靜止15分鐘。

7. 取一個麪糰，用擀麪杖擀成長橢圓形。

8. 由右到左卷好，最後封口。注意看圖5，不是由下捲到上，是從右捲到左，當然，從左捲到右也行😄

9. 放入油紙內。

10. 二次發酵。

11. 刷雞蛋液，撒芝麻

12. 烤箱150℃預熱，150℃烤25分鐘。等十分鐘左右，看麪糰上色情況，蓋鋁箔紙。我用的長帝烤箱32L.溫度偏高。

13. 成品

14. 不用揉也能如此。

15. 底部脆脆的。

16. 裏面長這樣😊

17. 有食慾吧？

18. 看蓬鬆度

19. 卷的時候也可以加一點豆沙餡，或者肉鬆什麼的，

20. 這是卷豆沙的。

21. 葡萄乾的

22. 這個是後來我用普通的麪粉做的，就是包餃子包子的麪粉，依舊成功了。

23. 普通麪粉做的，請看蓬鬆度

小貼士

因爲沒有黃油，所以會有點發酵的酸酸的味道。不過勝在簡單，家裏沒黃油，沒和麪機也能輕鬆吃麪包。新手面包。
沒有高筋麪粉？沒關係。普通麪粉也能吃麪包