黑椒魷魚🦑

用料  

黑椒魷魚🦑的做法  

1. 把買回來的魷魚，清洗乾淨備用。

2. 然後把清理乾淨的魷魚切小段備用。

3. 準備配料：薑切片，蒜拍碎即可，青椒滾刀切，洋蔥切絲，小蔥切段。

4. 鍋裏放入約能蓋過魷魚的清水，燒開。

5. 待水開後，倒入魷魚，稍微焯水一下，撈出。

6. 重新燒熱鍋，倒入油。

7. 把所有配菜放入鍋中，大火快速翻炒30秒。

8. 倒入魷魚，繼續大火快速翻炒30秒。

9. 散上黑胡椒碎。

10. 再加入一勺鹽，1勺料酒和少許醬油，翻炒均勻即可。

11. 裝盤開吃！！！

小貼士

全程使用大火，要求要快速翻炒。