牛肉醬豆腐

用料  

牛肉醬豆腐的做法  

1. 嫩豆腐兩塊切成小方，焯水備用

2. 牛肉切碎後用少許生抽、澱粉、料酒醃製，生抽，姜、辣椒、蔥白切末或絲。蔥綠切成小蔥花

3. 花椒炸香，依次放姜、辣椒、醃製好的牛肉

4. 加入提前準備好的黃豆（煮軟的），生抽，老抽，蠔油，一勺生粉加水。收汁澆到擺盤好的豆腐上。

5. 撒上蔥花，可以上桌了！

6. 開吃