美味佳餚館豬肉燉茄子
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好幾天了想吃燉茄子，沒有買到鮎魚，看到冰箱裏的肥五花肉，想起了小時候吃過爺爺做的豬肉燉茄子。
用料
| 豬肉 | 100克 |
| 茄子 | 1個 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋少許 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
豬肉燉茄子的做法
五花肉切片 下鍋煎出油
![豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第2張]( "豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第2張")
加入茄子翻炒 茄子吃油可以多炒一會
![豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第3張]( "豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第3張")
等茄子炒到開始出油的時候 放蒜末繼續炒 加入高湯或者水 加醬油鹽 蓋蓋子燉
![豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第4張]( "豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第4張")
燉幾分鐘後茄子開始軟爛 加少許糖 淋一滴滴香醋 嚐嚐味道 可以出鍋了
![豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第5張]( "豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第5張")
成品味道還不錯哦
![豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第6張]( "豬肉燉茄子的做法步驟圖，豬肉燉茄子怎麼做好吃 第6張")
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