香糟鮑魚片

這是一道快手菜，用料簡單，零失敗。待新年的時候還可以充一道涼菜。

用料  

香糟鮑魚片的做法  

1. 鮑魚買的盒馬特價鮑魚，沖洗乾淨，小鍋水燒開，放薑片。

2. 洗乾淨的活鮑魚整個投入燒開的姜水，燙1-2分鐘撈出。

3. 用小刀把肉和殼分離開。

4. 去內臟，清洗乾淨。另燒一鍋姜水，把肉投入繼續汆燙5-6分鐘。（視鮑魚大小而定）

5. 汆熟的鮑魚切片，倒入糟滷浸沒。喜歡吃辣的可以來點辣糟滷，也別有一番味道。

6. 浸好糟滷的鮑魚片密封放入冰箱2小時以上，就可以上桌啦。