祕製烤羊排—外酥裏嫩 好的羊肉真不需要太多調料 原汁原味最香了
以前羊排都是先煮後烤,今天試了試直接烤 沒想到這麼好吃😋 做法相當簡單粗暴
兩斤羊排一掃空
用料簡單,跟着做了試試吧
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用料
羊排 | 1000克 |
洋蔥 | 半個 |
孜然粉 | 8-10克 |
辣椒面 | 5-10克 |
鹽 | 8克(根據自己家口味調整) |
祕製烤羊排—外酥裏嫩 好的羊肉真不需要太多調料 原汁原味最香了的做法
羊排用涼水浸泡1個小時 洗乾淨用廚房紙巾擦擦水分;洋蔥切末或直接用料理機打成糊,把孜然粉、辣椒麪、鹽與洋蔥糊混合在一起,醃製調料就做好了;把調料抹在羊排上,用手稍微按摩2分鐘,蓋上保鮮膜醃製40分鐘;
醃製好的羊排包上錫紙,放入預熱好的烤箱180度上下火中間層烤網上烤140分鐘;取出剝去錫紙 表面刷一層食用油,烤箱調製250度 中上層烤20分鐘,期間取出翻一次面;
照片隨便拍的,因爲太好吃了 根本顧不上拍照
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