雞絲雜糧拌飯
想吃的更低脂健康些,主食多一味糙米,用雞絲做葷菜,應季蔬菜打個輔助,一是口感豐富風味更足,二是能在雜糧中獲取健康,一舉兩得!醬汁一澆咔咔吃,美味健康又有效率。
用料
大米 | 100克 |
小米 | 50克 |
糙米 | 50克 |
雞胸肉 | 1塊 |
胡蘿蔔 | 半根 |
西蘭花 | 半個 |
西紅柿 | 半個 |
香菇 | 5朵 |
玉米粒 | 40克 |
青豆 | 40克 |
紫薯 | 1個 |
土豆 | 半個 |
姜 | 5克 |
蒜 | 5克 |
蠔油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
鹽 | 2克 |
雞絲雜糧拌飯的做法
準備一鍋清水,放入蔥段、薑片、1小勺鹽,再放入雞胸大火煮開,轉中小火煮20分鐘。
煮熟的雞胸肉用兩個叉子撕成絲,比手撕要快很多。
胡蘿蔔、紫薯、土豆切小塊,香菇切片。
電飯煲裏先放入三種米,加入適量清水,鋪上土豆、紫薯、胡蘿蔔、玉米粒、青豆,中間留出一塊地方放入半個西紅柿,按下煮飯鍵。配菜可以隨意搭配,按自己的喜好來。
等米飯悶熟以後,起鍋燒油,爆香蒜末薑末。放入香菇、雞絲炒香。
再把燜好的米飯也放進去一起炒,調味加入1大勺蠔油,1大勺生抽,2克鹽,翻炒均勻。
最後把燙熟的西蘭花也一起放進去炒勻就可以出鍋啦。
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