疫情番茄醬(居家隔離菜譜)
疫情期間,每天搶救蔬菜真是日常必經之事。番茄快爛了,怎麼辦?做成醬還能再儲存一段時間!實在不行冷凍吧:)
用料
鹽 | 適量克 |
番茄 | 若干個 |
食用油 | 適量克 |
疫情番茄醬(居家隔離菜譜)的做法
番茄削皮,去蒂,放在大碗裏,戴一次性手套捏碎
熱鍋冷油,油多放一些
下番茄,加適量的鹽,大火燒開,小小火慢慢熬
小小火不需要擔心糊鍋,可隔一會兒翻炒一下
約30-40分鐘,基本上熬成醬即可
晾涼,裝保鮮袋,炒番茄炒蛋,做番茄蛋湯,做番茄鍋底,做意大利麪醬均可
小貼士
1、手捏碎更容易炒化
2、先加鹽更容易下湯
3、油鹽多加比較香,也可以鎖鮮
4、使用時加各種料
5、用的番茄很容易出湯,所以到焦香不容易,如果有耐心可以再熬一些時間,去掉多餘水分
-
酸辣超開胃的醃辣椒🌶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超驚豔的醃辣椒菜,喜歡吃辣的,絕對不能錯過。拌菜的靈魂😀用料線椒香菜大蒜生抽蠔油香醋麻油香油紅辣椒麪酸辣超開胃的醃辣椒🌶的做法準備好食材,線椒,香菜,大蒜線椒、香菜切段,大蒜切片。加入生抽5勺,蠔油4勺,香醋4勺,麻椒油3勺,香油2勺,辣椒麪3勺,白糖2勺。(根據自己口味...
-
酥脆香~炸金針菇的做法和圖解,酥脆香~炸金針菇怎麼做更好吃
發現蘑菇炸着吃真的比肉香,簡單又好吃,這次炸個金針菇吃吃吧😋喜歡簡單的操作,只需幾步就搞定了。用料金針菇1把澱粉幾勺麪粉幾勺鹽1小勺酥脆香~炸金針菇的做法金針菇切掉根,撕開別成坨,瀝乾水分,放少許鹽輕翻掂一下,先撒澱粉(什麼澱粉都行)幾勺,輕抖抓勻,再撒麪粉,用金針菇...
-
「自制」青椒肉絲粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
前排提醒:食材根據自己吃的量來判斷,調料大概就是調料瓶的小勺子,適量加。第一次做飯的話可以少放,感覺淡再加。用料細粉絲150克雞蛋1個裏脊1塊辣椒2個食用油適量鹽適量醬油適量【自制】青椒肉絲粉的做法我用的那種桶裝粉絲拆開的,這個調料加進去會更棒。沒有的話,換...
-
懶人高壓鍋滷水鴨翅鴨爪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
粵菜酒樓通常都有滷水什錦,平則68元,貴則188,但出品差異極大。有的太韌,有的太鹹,有的偏甜,大多數吃完都口乾(味精及其他提鮮添加劑所致)爲了滿足我腦海一閃而過的深夜啃滷水配下飯綜藝或電影,我決定自制滷水。一大碟基本全光盤,由於鴨中翅入口即化,小寶寶也很認真啃鴨中...
相關文章
- 疫情居家菜譜的做法和圖解,疫情居家菜譜怎麼做更好吃
- 如果你不知道要吃啥,點進來瞄一瞄,總有你愛的菜吧~疫情居家隔離選單的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 奶油燉菜|無奶油|疫情版|居家隔離三大金剛的華麗轉身🥔🥕🧅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 居家隔離簡易版泡菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 隔離獨居快手菜譜記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 躲避疫情在家隔離的做法和圖解,躲避疫情在家隔離怎麼做更好吃
- 疫情居家餐食譜做法大全,超簡單的疫情居家餐做法步驟
- 抗擊疫情!武漢加油!居家隔離必備!麪包機版快手包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 疫情居家隔離菜譜的做法和圖解,疫情居家隔離菜譜怎麼做更好吃
- 疫情隔離在家害怕長胖必備的雞胸菠菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法