三文魚菠菜白醬意麪

三文魚和菠菜也是意麪界的王道搭配之一。
溫泉蛋可隨意。
用哪種意麪也隨意。
總之我的方子就是很隨意。
一人份。

用料  

三文魚菠菜白醬意麪的做法  

1. 我只有一個煤氣竈所以先煮意麪然後撈出來放一邊。你們有兩個或兩個以上煤氣竈的完全可以一邊做澆頭一邊煮麪。

2. 三文魚去骨切塊，一口大小。菠菜洗淨，廚房剪刀剪成一段一段。大蒜切片。

3. 熱鍋倒入橄欖油和黃油，炒香大蒜，放入三文魚，翻炒至三文魚變色，放入菠菜，繼續翻炒至菠菜軟掉，撒一點點鹽。有krazy salt或者好的岩鹽的土豪請不要吝嗇地用好鹽。

4. 倒入牛奶，小火煮一會，放西式高湯粉，攪勻，篩入麪粉，邊攪拌邊煮至粘稠。

5. 倒入煮好的意麪，和澆頭攪拌均勻就可以裝盤了。按照喜好可以撒芝士粉啊黑胡椒啊或者像我一樣臥一個溫泉蛋。