番茄牛腩(月子哺乳期補充蛋白質)

產後哺乳補充蛋白質除了雞蛋白之外，最好的就是牛肉。番茄牛腩裏除了蛋白質，還有維生素，最重要的是好吃啊～

哺乳期就別放番茄醬了，添加劑太多，用多點番茄熬出酸味來。

用料  

番茄牛腩(月子哺乳期補充蛋白質)的做法  

1. 腩肉切小塊

2. 少許料酒 薑切片 蔥切小圈
   涼水腩肉下鍋
   水開飛沫
   撈出牛腩

3. 番茄頭頂切十字花，在開水裏翻幾下，去皮

4. 熱鍋涼油
   下去皮番茄，用鏟子儘量切碎

5. 加涼水，燒開

6. 下腩肉，攪拌
   蓋蓋子，小火燜一個鐘
   中間水乾了添熱水，不能添涼水，肉會咬不爛

7. 還可以放木耳 胡蘿蔔和枸杞
   放土豆可以增加湯頭的黏稠度