簡單快手茄汁茄子🍆

簡單，易做，少油，健康，入味。

用料  

簡單快手茄汁茄子🍆的做法  

1.   1⃣️首先準備蒸鍋一個，入水後放火上先加熱着。
         大圓茄子一個，去皮洗淨切成小拇指粗細的長條。
         做完這一切，水基本上也開了。放入蒸鍋蒸8分鐘左右。

2.   1⃣️這其間準備配菜：
              小蔥，姜，蒜，青椒，西紅柿，洋蔥。

3.   1⃣️🍅西紅柿去皮切片並擠入一些番茄醬備用（用新疆番茄醬更好）
       姜切絲或末，家裏孩子不愛吃薑，所以每次我都切成末。蒜拍扁切一下，小香蔥切小段。
      洋蔥切絲，青椒切圈或絲。

4.  1⃣️熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。

5.  1⃣️然後放入青椒、洋蔥繼續煸炒。

6.  1⃣️接着放入西紅柿和蒸好的茄子。

7.    1⃣️加適量的蠔油+少許的生抽提味+少許的老抽增色+適量的鹽🧂+1小勺五香粉或者十三香粉翻炒均勻。

8.   1⃣️最後加雞精和少許的味精。
         普通版的茄汁茄子，就可以出鍋了。

9.  1⃣️想改變一下風味，也可以再添加一些韓式辣醬，或者蒜蓉辣醬，香辣醬什麼的。
        

10.   1⃣️今天添加了一些韓式辣醬

11.   1⃣️翻炒均勻即可出鍋。
        配米飯、配麪條都是很不錯的選擇。

12.  1⃣️今天我配的拉條子

13.  1⃣️攪拌均勻開吃。

14.   1⃣️這個炒茄子的方法我經常用，又少油又健康又入味。
      個人認爲這種方法做出來的茄子比用鹽醃過、控過水的茄子要好吃的很多。
     （個人感覺，不喜勿噴）

15.  1⃣️以前的存圖來一張，喜歡的話也做起來吧。