爽口佐餐小菜酸辣泡蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑
這道泡蘿蔔連續做了好幾年
每到新鮮白蘿蔔上市的時候都會做幾次
脆脆的,特別酸辣爽口
做完放冰箱冷藏半天就可以吃啦~
配麪條,粥都是極好滴(「・ω・)「嘿
用料
白蘿蔔 | 1根(大概600g) |
鹽 | 2勺(調料勺) |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
辣椒醬 | 2勺 |
小米辣 | 6個(吃不了辣可少放) |
大蒜 | 4瓣 |
花椒 | 10幾粒 |
爽口佐餐小菜酸辣泡蘿蔔的做法
準備白蘿蔔一根,小米椒6個,蒜4瓣
白蘿蔔洗淨去皮,切長條
加1勺鹽攪拌均勻放置2小時
小米椒,蒜切片備用把蘿蔔醃出的水倒掉
加鹽1勺
蠔油1勺
白糖1勺
辣椒醬2勺(我用的一個韓國辣醬,名字叫“戶戶”,各超市都有賣很容易買到)
白醋2勺
生抽1勺
花椒十幾粒然後加入蒜片,小米椒攪拌均勻
裝入密封盒裏冷藏半天即可食用~特別爽口,嘎嘣脆~
這個泡蘿蔔是我們家早餐桌上的常客
配包子,粥,麪條別提多美啦啦啦~
😊😊😊😊😊
小貼士
家裏人少,我一般一次泡一個蘿蔔,可以吃三四天,大家最好也不要放太久~
一定冷藏儲存哦,不然會不脆噠(´-ω-`)
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