少油高鈣下飯菜的蝦皮茄子,娃忍不住多吃一碗米飯
忍不住想誇寶寶蝦皮,真的是百搭伴侶!炒菜抓一把,立增營養美味,做餃子做包子做捲餅餡,都是調味一把好手!
甚至懶得不想下廚房的時候,直接拿出來沾味事達醬油水,分分鐘就着地瓜粥啜兩碗,也是一頓古早味早餐。
算是海味乾貨中的萬金油角色吧😄,跟誰都搭!
今天來做蝦皮茄子,也是特別下飯的一道菜。
發現小朋友都好喜歡下飯菜湯汁菜品,澆到飯上,低頭扒飯不用提醒😄。
關鍵還加上蝦皮,營養價值直接UP,吃得到的海中天然鈣,媽媽們上心備用起來,注意,要挑選淡幹無鹽的寶寶蝦皮哦!
用料
寶寶蝦皮 | 1把 |
茄子 | 3個 |
青椒 | 1/4個 |
蔥薑蒜 | 少許 |
少油高鈣下飯菜的蝦皮茄子,娃忍不住多吃一碗米飯的做法
備好寶寶蝦皮和茄子,茄子用滾刀狀切塊,泡在鹽水10分鐘,這樣做主要是爲了防止茄子變黑,炒出來顏色更漂亮,不容易老變黑
冰箱拿出備好的寶寶蝦皮,家裏常備營養乾貨,做飯方便快捷
記得選擇這種無鹽淡乾的寶寶蝦皮,也有熟制的和加鹽的,比較鹹,對寶寶很不好,首選淡幹無鹽哈
把茄子擠出水分,湯水都變黑了,茄子白白淨淨的,炒出來的茄子也更不容易吸油,喜歡吃茄子但是怕油膩的親們可以試試哦
鍋熱倒油,放蔥薑蒜些許正常炒茄子
炒到7.8成熟時倒入寶寶蝦皮,繼續翻炒
今天我媽來找我,其實這道菜是她教我的哈😊
快熟裝盤的時候,撒入青椒丁和蔥段調色調味增香
一道特別下飯菜的蝦皮茄子做好啦!
每一塊茄子都裹滿寶寶蝦皮,就着飯香,海味十足!其實不僅僅是炒茄子,寶寶蝦皮特別百搭,炒各種青菜果蔬都可以加一把,特別方便美味!讓一道原本素食的青菜也變得硬菜起來!
拌拌米飯,一口吃掉好幾只蝦...米!😋😁多吃作爲天然鈣庫的寶寶蝦米,三餐都補鈣,媽媽再也不用給我買鈣片和補劑!食補勝於藥補!
“媽媽,碗裏蝦皮已吃光,請再給我兩勺最大的蝦米!”關注騫媽,解鎖更多的海味新吃法,是方便快捷好上手,營養高效又美味的那一種噢!
小貼士
1.蝦皮百搭,其他菜餚也可以加,不僅是炒菜還是湯類,增鮮效果👍
2.選擇淡幹無鹽的優質寶寶蝦皮,不要加鹽的那種
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