酸辣藕帶/藕丁
下飯菜2.16W
用料
藕 | 2節 |
姜 | 2片 |
雞精 | 半勺 |
鹽 | 適量 |
幹辣椒 | 3個 |
醋 | 2勺 |
醬油 | 1勺 |
藕帶 | 1把 |
小蔥 | 大量 |
酸辣藕帶/藕丁的做法
處理食材:
藕切丁、藕帶滾刀、幹辣椒切碎,小蔥切段快炒:
食材下鍋,加入姜蒜(蒜多一點),幹辣椒、兩勺醋、一勺味極鮮、適量食鹽,快炒
1、藕丁的話,需要加水燉煮一會兒,大約5分鐘
2、藕帶的話,2分鐘起鍋即可調味:
起鍋之前加入少量雞精,嘗味,可補加醋/鹽,起鍋之前撒入大把蔥花,翻炒20秒,蔥香、醋香、藕香都出來了,起鍋
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