冬季進補-人蔘雞湯

逛山姆碰上人蔘還不錯，那就買一箱吧(一箱3根)其餘都是草。

用料  

冬季進補-人蔘雞湯的做法  

1. 洗乾淨的雞，冷水下鍋，放入薑片，黃酒，去除浮末。

2. 當歸黃芪黨蔘都是熱性的，放點玉竹調和一下，溫性一點，姜拍碎，留一點皮，姜皮寒性，人蔘切開。

3. 鍋內放水，放入洗乾淨的雞，加入輔料，大火燒開轉小火燉煮。

4. 我鍋比較大深，水放的多，開的中火，鍋小的，開小火，保持鍋內有菊花沸騰狀態就行。一個多小時雞湯就好了。

5. 燉好的雞湯只需要加些食鹽即可。出鍋前根據自己的口味放蔥花枸杞蒜花，香菜葉之類的～