藍莓餅乾🍪 （Blueberry cookies）

用料  

藍莓餅乾🍪 （Blueberry cookies）的做法  

1. 準備好所有份量的材料：黃油軟化2.藍莓切碎3.雞蛋黃液攪拌均勻4.細砂糖磨成糖分5.低筋粉過篩6.鹽1克；

2. 黃油室溫軟化到用個手指搓搓它有個印，到這個程度就可以了；

3. 過篩糖粉、鹽加入黃油中用刮刀或打蛋器攪拌均勻；

4. 把過篩的低筋麪粉和藍莓幹碎同時加入手動攪拌均勻；

5. 用油紙墊着，放入模具塑形後在放冰箱冷凍30分鐘以上；

6. 取出冰凍過的餅乾胚均勻切片，大概1cm左右；

7. 這個時候也可以用各種餅乾的模具進行造型；

8. 因爲這次比較隨意，然後把它整齊地排列在烤盤上；

9. 預熱150度5分鐘，上下火130度烤20-30分鐘；

10. 這個可根據餅乾的厚度、自家烤箱溫度差異去調整；

11. 到了烘焙後期請注意觀察餅乾顏色及時調停溫度，2分鐘後再拿出來攤涼；

12. 濃濃的牛油香，一口都是酥香，讓你停不下手哈