奶油蔓越莓餅乾（Butter cranberry cookie）

酥、脆，香、甜，略帶蔓越莓的微酸，非常好吃。此配方可做3打（36個）餅乾。

用料  

奶油蔓越莓餅乾（Butter cranberry cookie）的做法  

1. 將黃油放常溫軟化。

2. 將黃油壓散，蔓越莓切碎。

3. 將糖粉和香草精放入黃油裏。

4. 用打蛋器低檔將糖粉和黃油混勻後，用中檔稍微打發。

5. 篩入麪粉，拌勻。

6. 加入蔓越莓。

7. 攪拌均勻。

8. 適當揉搓，搓成一個大面團。

9. 將麪糰均勻分成36份，將每份搓成小球，在手心上稍稍壓扁，放入烤盤裏。

10. 用叉子橫豎各壓一下。

11. 放入預熱好350度的烤箱裏，烤15分鐘左右。

12. 出爐，涼涼！

13. 裝盤，享用。

小貼士

1.烤箱的溫度爲華氏度。
2.烤的溫度和時間會因不同烤箱而有所不同，可適當調整。
3.可將蔓越莓換成其它乾果或堅果，也可換成椰絲或巧克力，烤起來也是很好吃的。