生酮魔芋蛋糕
蛋糕2.65W
非原創,記錄只爲自己方便
圖文來自於小紅書萬能仙女汐
用料
雞蛋 | 3個 |
檸檬汁 | 3克 |
魔芋精粉 | 15克 |
赤蘚糖醇 | 45克 |
鹽 | 1克 |
核桃 | 15克 |
黃油 | 10克 |
淡奶油 | 20克 |
香草精 | 1蓋 |
檸檬汁 | 幾滴 |
分離蛋黃蛋清
魔芋粉12g、檸檬汁3g、鹽1g、融化的黃油10g、淡奶油20g、混合攪打均勻,分次加入蛋黃,攪打均勻。
蛋清➕幾滴檸檬汁打至粗泡,後加入赤蘚糖醇打發至小彎鉤
分三次將蛋黃糊和打發的蛋清進行混合,倒入模具,灑上堅果
烤箱預熱,180度,15分鐘
冷卻後再切開
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