完美搭配香蕉朱古力馬芬蛋糕

香蕉和朱古力是完美的搭配！馬芬蛋糕製作簡單，0失敗，成功後會喜歡上做馬芬蛋糕的。用小杯子裝吃起來一點都沒有罪惡感喔~哈哈

用料  

完美搭配香蕉朱古力馬芬蛋糕的做法  

1. 把低筋麪粉、可可粉和泡打粉混合均勻

2. 用勺子把香蕉搗碎，捻成泥，喜歡有果肉口感的，可以保留部分果肉。也可以用榨汁機打成果泥。

3. 把牛奶，雞蛋和糖倒入香蕉泥中，用蛋抽攪拌。然後，倒入植物油，再攪拌均勻。一開始可能會出現油和香蕉泥混合物分離的感覺，可以稍微提起蛋抽，沿着容器壁，在混合物表面攪拌幾圈，很快就可以融合均勻了。

4. 把步驟1中的麪粉混合物過篩至步驟3中，用刮刀輕輕翻拌均勻，直到沒有看到乾粉爲止。

5. 烤箱180°預熱。將麪糊倒進杯子中至三分之二高，喜歡的可以加上杏仁片裝飾一下，也可以加上烘焙可可豆在表面裝飾。（這裏我放進了烤箱才記得撒上杏仁片了，哈哈）

6. 放入烤箱中層烤40分鐘，最後10分鐘我怕上表面烘烤過度，太乾，所以加蓋了錫紙。

7. 烤好後就可以拿出來享用啦~吃下去蛋糕的表面是有一點脆脆的感覺，裏面是很鬆的組織，也看到一點點的香蕉果肉在裏面。

小貼士

1.我用的香蕉沒有十分熟那種，沒有黑斑的，配合50g的糖，我覺得剛剛好，不會膩。2.這裏用到的杯子是上直徑5.5cm，下直徑4cm，高3cm，中號的油紙杯，可以做出六個馬芬蛋糕。
3.5g泡打粉做出來，蛋糕的組織很鬆，不建議減量。做出來沒有吃出泡打粉的味道。不用擔心。