餅乾屋（巧克力粘合）

和娃娃一起動手，做一個餅乾屋，第一次用了薑餅屋的配方，用了蛋白霜粘合，但是一個味道不是我們喜歡的，另一個生雞蛋打的蛋白霜，是不是能直接入口，我是存疑的。所以換了方子，再戰。用了巧克力餅乾方子，融化巧克力做粘合劑。

用料  

餅乾屋（巧克力粘合）的做法  

1. 液體原料混合，加糖，打蛋器攪打均勻。

2. 粉質材料混合，過篩，加入液體材料中。

3. 攪拌，揉捏成麪糰，蓋住麪糰（保鮮膜，蓋子，大碗，啥都行），醒30分鐘。

4. 擀麪杖擀成薄面皮，我的大概2毫米厚。提前制好房子圖紙，我用油紙剪下來的，很好用，直接壓在麪皮上，用小刀刻下相應形狀。這個房子，前片長10cm×高9cm＋9.5cm斜邊，側牆長10cm×高9cm，屋頂長10cm×高9.5cm。煙囪寬3cm，短邊3cm，長邊7cm。門可以自己隨意畫。這個尺寸主要是借鑑的下廚房另一個經典薑餅屋的圖紙。

5. 我的烤箱溫度偏高，而且餅乾較薄，烤箱150度，15分鐘。拿出來晾涼。

6. 巧克力隔水加溫融化，入巧克力筆。

7. 粘合的地方塗巧克力，然後固定。比蛋白霜要快一些。粘好，不要亂動，相對牢固。

8. 依次粘好，成品如圖。
   我覺得可以改進的是，下次先畫好牆面，屋頂，再組裝。組裝好，不好畫，所以成品有點歪七扭八。這次是因爲沒有想裝飾牆面的，但是裝好，覺得有點單調，又補畫了牆面。
   另外，餅乾扎孔有的地方沒有扎透，所以有變形，不是很好拼合。

小貼士

餅乾最大程度避免變形，不然組建過程會比較麻煩。