美味佳餚館椰香黃油麪包卷
此方可做12個麪包卷
用料
| 高筋麪粉 | 450克 |
| 椰奶 | 100毫升 |
| 牛奶 | 130毫升 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 椰絲 | 25克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 黃油（室溫軟化） | 40克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 黃油（融化） | 45克 |
| 芝麻（表面裝飾） | 適量 |
椰香黃油麪包卷的做法
除黃油和芝麻外，所有材料放入麪包機低速攪拌，混合均勻，轉中高速攪拌成團
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
加入室溫軟化的黃油，低速攪拌成團，轉中高速攪拌成麪糰擴展階段
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
麪糰取出稍微整理成光滑圓形，蓋上保鮮膜，放置室溫發酵至1.5到2倍大，手指戳入中心不回縮狀態爲準
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
麪糰均勻分成12等份，排氣搓成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
每個小麪糰搓成長條，大概40釐米長度，從頭捲起，
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
尾部放在底下收口
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
放入溫暖溼潤處醒發40分鐘，烤箱預熱220度，上下火
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
用微波爐融化的黃油刷在麪包上，撒上適量芝麻
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
麪包放入烤箱中層，220度烘烤12到15分鐘，麪包上色成金黃色即可出爐
![椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "椰香黃油麪包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分鐘，三能低糖磨具❗️其他烤箱參考上下火170度28分鐘，風爐參考，155，28-30分鐘❗️溫度時間僅供參考，還是要根據自己平時的烘烤習慣來，烤箱不同磨具不同受熱都不同～❗️今日湖南氣溫28度，溼度71，高筋麪粉：頂焙良品溼潤地區，新手，注意預留20克牛奶...
