超級柔軟蓬鬆的淡奶油牛奶吐司

用料  

超級柔軟蓬鬆的淡奶油牛奶吐司的做法  

1. 黃油不放
   其他全放，牛奶適量放，待揉成麪糰（拿不起來的樣子，越軟麪包越鬆軟，依據各家麪粉吸水性），和麪機5分鐘後放黃油，揉10分鐘，發酵直到麪包8或9分滿。

2. 給麪糰排氣，分成三個面劑子，擀長卷起分別重複兩次放進吐司模具發酵後，烤箱145℃30分鐘即可

3. 拉絲效果

4. 展示下真是超級鬆軟，發酵時間一定要足，以麪糰長的高度爲衡量標準。第一次發酵的時候忘記看了用了快2個小時漲了3倍大。第二次發酵這次超過了吐司模具的高度，只用了40分鐘。