香蔥香腸麪包

用料  

香蔥香腸麪包的做法  

1. 5克白砂糖放到50克溫水中，攪勻，再加入3克酵母，攪勻。

2. 大盤中，加入高筋麪粉、白砂糖、鹽、蛋液，混勻，接着倒入酵母水和水，用筷子攪成絮狀，再倒入玉米油。

3. 揉搓10來20分鐘，揉成光滑的麪糰。靜置發酵至兩倍大。

4. 排氣，分成9個均勻的麪糰，靜置10分鐘。

5. 將小麪糰按扁。

6. 擀成牛舌狀。

7. 捲成長條。

8. 再把長條搓成兩個刮板的長度，大概27～28釐米長。

9. 長條一頭按扁，包住另外一頭。

10. 包成這樣，收口向下。

11. 擺盤。靜置發酵至兩倍大。

12. 把脆皮腸放到發酵好多面包胚上，表面刷上蛋液，撒上適量蔥花、白芝麻、黑胡椒碎、再擠上沙拉醬和番茄醬，最後放上適量馬蘇裏拉芝士。（我放的比較多）

13. 烤箱160度，烤13～16分鐘。馬蘇裏拉芝士放的有點多
    香腸麪包味道很像披薩。