蘋果爆漿三明治
吐司味道雖淡,卻是百搭聖品,遇上同樣百搭的蘋果,又會有怎樣的火花?坊間流行吃爆漿三明治,其實無非是中間夾入奶酪烤或煎制,並沒有太多奧妙可言。但是如此組合的三明治,真的是好吃到難以形容……
用料
吐司 | 2片 |
花牛蘋果 | 1個 |
奶酪 | 2片 |
黃油 | 2塊 |
蘋果爆漿三明治的做法
將蘋果洗淨去皮切薄片,黃油塊保留包裝放入熱水中浸泡1分鐘至軟化;推薦用花牛蘋果,果肉軟糯香甜,最好不要選用硬質蘋果。
將軟化黃油均勻塗抹在兩片吐司單面上,其中一片吐司未塗黃油的那面放上蘋果片和奶酪,再蓋上另一片吐司,未塗黃油的那面向下,這樣三明治向外的兩面都是塗滿黃油的;
鍋燒熱後放入包好的三明治,最小火慢慢讓黃油融化並滲入吐司,內夾的奶酪片也會逐漸融化,形成爆漿的效果;
待其中一面焦黃後翻面繼續煎另外一面,兩面焦黃後出鍋,配紅茶食用最佳。
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