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芝士蛋糕

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  • 宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕

    一直追尋的入口即化的口感用料奶油奶酪100克黃油30克奶油20克牛奶30克隔水融化玉米澱粉20克牛奶30克澱粉和牛奶混合攪拌雞蛋3個細砂糖40克檸檬汁5滴宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的做法奶酪,黃油,牛奶喝奶油混合在一...

  • 提拉米蘇蛋糕(硬身版)有腔調的甜品的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    提拉米蘇蛋糕(硬身版)有腔調的甜品

    Tiramisu我覺得這一款裝逼的甜品,因爲原料都定死了,沒有那些就不夠原汁原味,不是凍芝士撒點可可粉能複製的,solet'sgo。先從軟化馬斯卡彭開始吧…………室溫哦T_T用料咖啡力嬌酒15ml馬斯卡彭芝士mascarponecheese250...

  • 新晉網紅甜品「巴斯克芝士蛋糕」在家做超簡單的詳細做法,新晉網紅甜品「巴斯克芝士蛋糕」在家做超簡單做法技巧

    新晉網紅甜品【巴斯克芝士蛋糕】在家做超簡單

    新晉網紅甜品——巴斯克芝士蛋糕,有點像是紐約芝士的焦香味版,做法非常簡單,新手也可以,所有材料都只需要攪一攪就能成。搭配巴斯克芝士蛋糕我用了乾白,前段時間在麥德龍淘到的一支小衆酒,來自南非的磨盤白詩南乾白葡萄酒,蠻...

  • 簡單好吃巴斯克烤芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    簡單好吃巴斯克烤芝士蛋糕

    超級簡單的芝士蛋糕了,清爽又好吃只要攪拌就行,0失敗懶人必學哦需要用到:烤箱,一個六寸圓模,油紙攪拌器/廚師機用料奶油奶酪250克雞蛋2個細砂糖100克淡奶油80克簡單好吃巴斯克烤芝士蛋糕的做法奶油奶酪室溫軟化,我用的是安...

  • 不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake的詳細做法,不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake做法技巧

    不用烘焙的杏仁芝士蛋糕 Cheese cake

    關注微博更多更新,跟隨我們更有趣的美食之旅!!這是一款超級簡單的蛋糕,只有幾種材料而且不需要烘烤,非常好的一款甜點或作爲蛋糕與你的茶或咖啡一起享受。香甜的奶油和芝士濃郁絲滑混合着餅乾基底,每一口咬下去的感覺不能僅...

  • 不會失敗的紅薯芝士蛋糕的詳細做法,不會失敗的紅薯芝士蛋糕做法技巧

    不會失敗的紅薯芝士蛋糕

    奶酥粒:低筋麪粉40g砂糖15g玉米澱粉10g奶粉10g黃油40g餅底:消化餅乾70g黃油25g蛋糕體:奶油奶酪200g老酸奶100g砂糖50g雞蛋2個淡奶油100g低筋麪粉16g紅薯泥190g用料紅薯泥190g不會失敗的紅薯芝士蛋糕的做法今天和大家分享...

  • New York cheese Cake的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    New York cheese Cake

    之前在Cafe工作時偷學的正宗乳酪蛋糕方子。自留收藏!配方按照6寸的比例用料蛋糕底面粉25g自發粉/可用普通麪粉替代10g椰蓉23克細砂糖22克黃油融化25克蛋糕奶油奶酪350g細砂糖90g麪粉2茶匙香草精1茶匙奶油40ml檸檬汁1茶...

  • 輕芝士蛋糕(乳酪蛋糕)的詳細做法,輕芝士蛋糕(乳酪蛋糕)做法技巧

    輕芝士蛋糕(乳酪蛋糕)

    用料奶油奶酪140克雞蛋3個黃油20克牛奶50克玉米澱粉30克細砂糖40克檸檬汁幾滴輕芝士蛋糕(乳酪蛋糕)的做法將三個雞蛋的蛋黃蛋清分離到兩個乾淨無油無水的盆中。奶油奶酪提前放室溫下軟化,攪拌順滑。分3次加入3個蛋黃,攪拌...

  • 迷你芝士蛋糕 Mini Cheese Cake的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    迷你芝士蛋糕 Mini Cheese Cake

    這是culinaryclub的老師提供的一個極其極其簡單的小菜譜在原食譜的基礎上根據網絡上不同的版本做了些修改拿出來和大家分享也是給自己一個存檔吧雖然還沒有正是實踐過但是據我目前所知成功率百分之百哦步驟圖與封面圖...

  • 經典紅絲絨乳酪蛋糕的詳細做法,經典紅絲絨乳酪蛋糕做法技巧

    經典紅絲絨乳酪蛋糕

    新年伊始,爲大家帶來一款經典紅絲絨蛋糕,厚重濃郁的蛋糕基底搭配絲滑濃郁的奶酪霜口感極佳。也祝願大家在新的一年裏“紅”運當頭,大吉大利,吃到它,擁有一整年的好運。高貴的紅色與乳酪白搭配在一起,透露着一股性感的味道,又...

  • 巧克力三重奏芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巧克力三重奏芝士蛋糕

    好事總是接二連三的,就像今天這款蛋糕一樣,三種不同口味的巧克力,成爲你必吃的最新選擇。奧利奧巧克力餅+香濃的黑巧克力+甜美的白巧克力=美味難忘的三重奏蛋糕!!(8寸模一個)用料奧利奧餅乾200克黃油(軟化)26克白巧克力180克奶...

  • 高顏值的石榴芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    高顏值的石榴芝士蛋糕

    近期跟着cookingtree做的蛋糕裏,這個可能不是最好吃的,但絕對是顏值最高的。味道方面唯一要被扣分的,只是因爲用了軟籽石榴但還是要吐籽。而吃蛋糕要吐籽,怎麼都感覺怪怪的,如果不在意這點,這個蛋糕完美,無缺陷。用料餅乾底...

  • 豆腐可可半熟芝士(不同的口味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆腐可可半熟芝士(不同的口味)

    專門給減肥的寶寶定製,低卡版本的半熟芝士喲😸用料雞蛋3個嫩豆腐130克低筋麪粉10克可可粉20克代糖10克芝士2片豆腐可可半熟芝士(不同的口味)的做法先把雞蛋黃,蛋白分開,蛋黃,嫩豆腐,芝士片一起加入料理機中,開始瘋狂的攪拌低...

  • 草莓酸奶凍芝士 (6寸心形模具)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    草莓酸奶凍芝士 (6寸心形模具)

    草莓季怎能錯過的一款免烤蛋糕!?無論是自己在家休閒午後吃還是送親朋好友都是滿滿的心意呢~幸福感爆棚!PS:此方沒有用蛋黃所以對雞蛋過敏的童鞋和吃不慣生雞蛋黃滴同學都很實用噢~用料奶油奶酪200g酸奶180g消化餅乾100g黃...

  • 百吃不膩的芒果流心芝士蛋糕做法

    百香果芒果流心芝士蛋糕

    在微博上看到一款百香果芒果芝士蛋糕,第一次做的是百香果草莓芝士蛋糕,可能草莓和百香果不是那麼搭,感覺有點怪怪的。如果喜歡百香果和芒果的親,可以試下,口味是酸酸甜甜的。挺不錯的。我這個是6寸的量,如果要做8寸,自行尋找...

  • 你是我的“舒芙蕾”的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    你是我的“舒芙蕾”

    舒芙蕾(Soufflé)常出現在亦舒小說中的法式甜點,倍受各路小資的吹捧。酥脆的外皮,奶香的內餡,入口即化,如同雲朵一般。從烤箱端上桌,短短5分鐘,優雅而蓬鬆的舒芙蕾便如林花謝了春紅,匆匆地塌陷而去。剎那芳華,自然是要成就一番...

  • 8寸芝士蛋糕(低糖版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    8寸芝士蛋糕(低糖版)

    第一次吃芝士蛋糕,是十年前在法頌購買的,可能現在還有售,那是他家的招牌產品。後來去排隊購買過徹思叔叔……當時覺得,這種蛋糕好神奇,軟軟的,入口即化,而且奶香味濃,特別好吃。後來經過參考網上的各種製作方法,加上自己不斷的...

  • New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    New York Cheese Cake 紐約芝士蛋糕

    用料Oreo餅乾(奧利奧餅乾)100g無鹽牛油(無鹽黃油/無鹽奶油)50g忌廉芝士(奶油奶酪)240g砂糖100g乳酪(優格)160g蛋液15g檸檬汁10g低筋麵粉20gNewYorkCheeseCake紐約芝士蛋糕的做法Oreo餅乾拿走內饀,秤100克餅乾放保鮮袋用木棍壓...

  • 6寸牛奶減糖版巴斯克芝士蛋糕——小山林版改編的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6寸牛奶減糖版巴斯克芝士蛋糕——小山林版改編

    想做個芝士蛋糕,在下廚房上翻了好多個菜譜,都是要用少量淡奶油的,剩下的奶油怎麼辦呢?大多數還需要玉米澱粉,家裏沒有,也不想買一大袋一年也用不完。然後看到小山林老師的版本,不需要淡奶油,不需要玉米澱粉(用的低粉),有用到牛奶...

  • 芝士蛋糕最簡單的做法,2個蛋1杯酸奶輕鬆搞定!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    芝士蛋糕最簡單的做法,2個蛋1杯酸奶輕鬆搞定!

    芝士蛋糕最簡單的做法,無需打發,你只要會攪拌就可以了,手殘黨、廚房小白都能做!用料濃稠酸奶200g玉米澱粉15g雞蛋2個芝士蛋糕最簡單的做法,2個蛋1杯酸奶輕鬆搞定!的做法1⃣️將2個雞蛋,一瓶酸奶、15g澱粉混合攪拌至順滑2⃣️烤盤...

  • 不含黃油的酸奶檸檬乳酪蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    不含黃油的酸奶檸檬乳酪蛋糕

    這是一款只用乳酪,酸奶,以及新鮮檸檬和樹莓製作的cheesecake。方子源自法國,在此基礎上我又做了改進,使這款蛋糕的風味提升到絕佳。口感綿軟適口,酸甜而清爽。冬季已經很難買到樹莓,能在這個季節享用這款反季節奶酪蛋糕,不外...

  • LeTao北海道芝士蛋糕(視頻)的詳細做法,LeTao北海道芝士蛋糕(視頻)做法技巧

    LeTao北海道芝士蛋糕(視頻)

    巧克力味的LeTao芝士蛋糕,其實沒有想象中那麼麻煩啦!很簡單,掌握幾個小竅門就非常容易搞定用料熟芝士層奶油奶酪140克細砂糖20克雞蛋1個淡奶油40克融化的黑巧克力50克低粉4克15cm巧克力海綿蛋糕1片芝士慕斯層馬斯卡彭60...

  • 日式芝士蛋糕(參考小高姐)8寸/附保姆級蛋白打發教程的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    日式芝士蛋糕(參考小高姐)8寸/附保姆級蛋白打發教程

    成功率挺高的,分離時有芝士蛋糕特有的沙沙聲。吃了都說好👍參考了小高姐的方子,做了以下修改:1.減了10g糖,個人覺得最後成果甜度剛剛好;2.原方用了70g黃油120g牛奶。當時家裏沒有黃油nor牛奶,但剛好有奶油(總統whippingcre...

  • 「視頻」樹莓奶油 滴落蛋糕的詳細做法,「視頻」樹莓奶油 滴落蛋糕做法技巧

    【視頻】樹莓奶油 滴落蛋糕

    視頻戳:_show/id_XMzU5NDk0ODM0NA==小貼士:(6寸)1、分蛋式海綿蛋糕,是先打發蛋白,再加入蛋黃,最終全蛋打發,個人感覺操作比傳統海綿蛋糕方便,不用隔水加熱蛋液。2、奶油奶酪(推薦kiri),要先充分軟化至能輕易按下的軟度。抹面奶油...

  • Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯

    份量:6人份模具:6寸蛋糕模用料奶油芝士250g細砂糖50g檸檬汁8g吉利丁粉7g水70g淡奶油150g可可粉8g咖啡粉4g牛奶30g消化餅乾80g融化黃油50gBakingpie-摩卡大理石芝士慕斯的做法餅乾底的製作,80g消化餅乾用擀麪杖搗碎,倒入50...