煎糉子 <302小廚房>
換一種糉子的吃法~~也是別具特色,外殼酥脆內芯綿軟~
如果喜歡吃酥脆的外殼可以鋪上一些澱粉,
用料
糉子若干 | 鹹甜不限 |
澱粉(可選) | 少許 |
煎糉子 <302小廚房>的做法
原料圖
澱粉不是必須的,如果想要比較明顯的脆殼,可以加澱粉,如果只想要糯米的焦香就直接煎就可以請使用熟糉子烹飪,如果是冷凍的可以回溫後再切。如果直接就是冷藏的或者常溫的糉子,直接切就可以
不去皮,直接切成厚片即可
根據自己的喜好選擇是否加澱粉。熱鍋冷油放入糉子
中火煎,表面微焦即可翻面,由於糉子本身就是熟的,所以只要外殼煎好了就可以出鍋了
吸油紙吸一下油就可以享用啦~
小心內部很燙,不要燙到哦!
小貼士
1,糉子先切再去皮不容易粘菜板;
2,空氣炸鍋也是可以的。
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