煎燴雞腿與煎雞腿肉
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用料
去皮雞腿或雞腿肉 | 適量 |
生抽 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
熟白芝麻 | 適量 |
薑片 | 適量 |
蜜糖 | 適量 |
煎燴雞腿與煎雞腿肉的做法
1、雞腿肉或雞腿加入適量的薑片、生抽、蠔油、鹽、糖或蜜糖、少許老抽,醃製30分鐘左右。
2、鍋熱油放入雞腿肉或雞腿煎至兩面金黃色。煎雞腿肉:
雞腿肉邊煎邊壓一下壓出水分,煎至金黃色並熟後加入醬汁煮煮收汁,裝碟灑上炒熟的白芝麻即可。煎燴雞腿:
雞腿煎至兩面金黃色後加入適量的水、生抽、糖煮熟後收汁,然後加上洋蔥煮煮便可。
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