自制日式甜口烤肉醬汁(日本烤肉專門店版)
醬2.77W
最近壓根不敢外出覓食,想吃烤肉也只能自己整了。自制烤肉醬汁在自家陽臺上烤,味道居然和店裏相差無幾!無論是直接吃配飯還是沾生雞蛋吃都超級棒~用剩下的還可以來燒照燒雞排哦
用料
生抽 | 100ml |
料酒 | 5勺 |
蜂蜜/白砂糖 | 5勺 |
蒜泥 | 一瓣的量 |
白芝麻 | 2燒 |
芝麻油 | 半小勺提香 |
辣椒面(喜歡帶點辣的話) | 半小勺 |
自制日式甜口烤肉醬汁(日本烤肉專門店版)的做法
料酒里加入蜂蜜或糖邊小火加熱邊攪拌,約5分鐘後感覺有點粘稠感
加入除了麻油以外的所有料一起加熱到微滾就可以關火了,滴入麻油,靜置一晚
根據個人喜好可以加少量辣椒粉/胡椒粉 烤肉前30分鐘開始醃製即可
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