紫蘇醬，味道絕了

第一次做這個醬，味道蠻好的，紫蘇的香，濃濃的，我喜歡。

用料  

紫蘇醬，味道絕了的做法  

1. 自己種的，隨意摘了點

2. 洗乾淨，瀝乾，涼曬

3. 太陽大，輕輕涼曬一下就可以，然後切細，越細越好

4. 熱鍋涼油，先放點豆鼓。(豆鼓，以及後面的幹辣椒，臘八豆，都是按照自己喜歡配置的)

5. 準備好配料，大蒜，生薑，剁椒

6. 豆鼓過一下油，然後放幹辣椒

7. 再放點喜歡的臘八豆

8. 臘八豆過油，然後倒入紫蘇，大蒜，生薑，剁椒，小火慢慢炒，別糊了，最後放點生抽，老抽，料酒，繼續折騰。

9. 收汁，出鍋。滿面而來的就是紫蘇的味道，蠻好蠻好，爲自己點個贊。

小貼士

食材按自己口味添加的，沒有絕對的配比或克數，可多可少，可有可無。