超快手零食😋各種夾心海苔(大人+寶寶版本)
這個方子來自晴天小超人老師的方子,
因爲主要寶寶也吃
我調整了配料
用料
麥芽糖(看個人喜歡添加) | 50-100克 |
條斑頭水海苔 | 2片做一張 |
水 | 30克 |
細砂糖(可不加) | 10-20克 |
蠔油(可不加,看個人喜歡添加) | 5-8克 |
熟白芝麻(熟的) | 適量 |
椰子片,堅果 | 適量 |
醬料可以做30張海苔了,你們可以釀情減少 |
超快手零食😋各種夾心海苔(大人+寶寶版本)的做法
第一步是熬醬汁
這個梧州蜜蜂牌麥芽糖很難挖,
建議換成桂林紫菊牌真的超級黏啊,太可怕了
麥芽糖,蠔油,白砂糖,水,一起加到厚底不鏽鋼奶鍋,小火熬止全部化水,微微煮沸,不要大火🔥哦
煮到這種程度就差不多了
上個小視頻看得清楚
其實應該準備一個沙拉醬瓶,
但是我家沒有我就只能用勺子了
不夠均勻再準備一個刮板,
不要用油刷,
會耍得太厚
烤的時候會翹起來看看左邊那張
就是醬汁太多記得均勻的刷 ,纔不會翹起來
這是芝麻堅果味
這是肉鬆(自制)芝麻堅果味
再來一個椰子片芝麻堅果味,😁你們吃過沒
兩面都需要刷醬汁哦。然後放好夾層,就蓋起來 用擀麪杖壓實
這纔是醬汁刷均勻的最佳狀態哦😆
放烤箱,上下火🔥90度分鐘,20-30分鐘
如果有熱風功能,更好好啦,出爐,趁熱切片裝罐子,好吃得停不下來
下面說說寶寶的版本
我家一歲八個月了
醬汁就改成10克麥芽糖,10克水
就行,如果你想鹹一點,加點點寶寶醬油也是可以的
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