酸甜可口土豆沙拉
我,沒有好看的盤子;但是我,有好吃的方子。(此處rap)
在 公司悠哉悠哉,在 家變身廚娘。
早上5點大喇叭喊做核酸,其實我已醒。做完回來,離爺倆起牀時間還有好久,我自己已飢腸轆轆。做點好吃的吧。
用料
雞蛋2 | 個 |
中等大小土豆1 | 個 |
胡蘿蔔 1 | 根 |
酸黃瓜2 | 根 |
丘比沙拉醬蛋黃味2大勺 | |
青芥辣1丟丟 |
酸甜可口土豆沙拉的做法
Pickled Gherkins。說人話:冠利俄式酸青瓜。產地:德意志😇購買地:中國淘寶。
土豆胡蘿蔔雞蛋清洗。前兩者去皮切片,~0.8~0.5cm厚。三者一起入蒸鍋。雞蛋在1樓熱水澡(煮),土豆胡蘿蔔在二樓蒸桑拿。土豆胡蘿蔔均勻佔位(擺放),爲的是雨露均沾,以免生熟不一。
水開10分鐘後關火。
期間,切小黃瓜。青芥辣特寫
是它,就是它,是它,就是它。其貌不揚的,青芥辣(bgm,哪吒主題曲)。
剝雞蛋,與土豆胡蘿蔔一起入盆。加蛋黃醬、一丟丟青芥辣和切碎的小黃瓜。用壓土豆泥器開壓。如月亮上的玉兔,搗呀搗搗到合適大小。白兔搗藥成,問言誰與餐。
廚房裏揮舞大棒,餐桌上文靜變胖。
小貼士
酸黃瓜,先切片後變條,最後切丁。多剁幾下,切碎。
蒸屜裏放塊蒸布,出鍋時只用兩手拎着布就能把片裝土豆胡蘿蔔請出來啦。滑進小盆裏,方便。
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