素炸蘿蔔絲丸子
頭一次炸蘿蔔絲丸子的,怕炸不好可以少炸點,用一半的量。這基本上沒什麼難度,一回生,二回熟😉
用料
蘿蔔 | 2根(青/白) |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
薑末 | 適量克 |
蝦皮 | 一把 |
麪粉 | 適量 |
素炸蘿蔔絲丸子的做法
蘿蔔、胡蘿蔔洗淨插成絲,放兩小勺鹽翻拌醃製一會至出水,攥幹蘿蔔絲,放入所有調料、雞蛋和麪粉(麪粉放少了不容易成團還容易侵油,放多了口感不好),大概就是吃飯用的小碗的大半碗,具體也要看你蘿蔔絲攥乾的程度。
我都會邊炸邊搓成球
我用的小電煮鍋 ,容易控溫,就是慢點,就這樣一鍋接一鍋的炸😁
炸到金黃撈出,開吃,香到停不下來😉
小貼士
1.蘿蔔絲要攥的幹一些,防止後面出水太多
2.淹蘿蔔絲時已經放鹽了,可以事先嚐一下再看放多少鹽(也可以不用鹽淹出水,可以把蘿蔔絲打水超)
3.麪粉不要放多了,多了真的會影響口感。
-
五行食譜做法大全,超簡單的五行做法步驟
食材顏色黃綠白紅黑物色命名用料玉米1/3根松子1把豌豆3把鮮芡實米2把枸杞1把木耳10大朵玉米澱粉2克水20克鹽3克五行的做法準備:木耳泡發煮熟改刀小塊豌豆開水飛水2分鐘炒制:熱鍋冷油,炒玉米粒一分鐘加入松子炒一分鐘加入豌豆、木耳、芡實加入枸杞各炒一分鐘放鹽炒...
-
貝貝南瓜吃法大全的做法和圖解,貝貝南瓜吃法大全怎麼做更好吃
2022年5月的上海,被繼續封控在家的上海市民每一位都是中華小姐姐當家潛力股。團購的貝貝南瓜量巨大,以前每次都是買了放破壁機裏打奶香南瓜糊糊的。這次就變着法子來消耗一下貝貝庫存。1.法式烤南瓜,需要烤箱和空氣炸鍋,時間短,方便好吃,可以作爲平時烤牛排的配菜。2...
-
乾煸豆角(素食)的做法和圖解,乾煸豆角(素食)怎麼做更好吃
用料豆角適量幹辣椒4個蒜4瓣蔥適量白蘑菇醬一勺鹽適量海鮮醬油適量花生油適量乾煸豆角(素食)的做法我買的是架豆角,清洗後,用你的小手掰成段,備用幹辣椒段、蔥段、祘塊鍋中倒入適量的花生油(比平時炒菜的油要多些)要一直中火煸炒,炒到豆角這個樣子(虎皮狀態)炒到一定時候...
-
上湯西蘭花🥦鮮掉眉毛~的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料西蘭花十來小朵鹹蛋黃3個胡蘿蔔十來片姜蒜片幾片鹽小半勺雞精小半勺清水1碗上湯西蘭花🥦鮮掉眉毛~的做法剪十朵西蘭花🥦水開加入一小勺油:焯水1-2分鐘撈出備用。一瓣蒜切片,切兩片生薑,胡蘿蔔適量。鹹蛋黃3個,勺子壓碎(有小顆粒不要緊)鍋中少量油,先下姜蒜胡蘿蔔片...