雙色薯塔
看到好多次都特別想做,所以拔個草,體驗完了,負責任的告訴大家,可以不用一試,味道非常一般🤣
用料
土豆 | 1個約200克 |
紅薯 | 1個約200克 |
蛋黃 | 2個 |
奶粉 | 20克 |
黃油 | 20克 |
雙色薯塔的做法
土豆和紅薯蒸熟
土豆加黃油加蛋黃攪拌
紅薯加奶粉攪拌
大概都是這種糊糊狀態就可以
裝入裱花袋
我權當練習裱花了。用了幾種方式驗證,這種烤盤,油紙,發現油紙會沾底。
看上去挺好看是不是,我試了好幾種裱花嘴。
很負責任的告訴大家,這個做出來不脆,就是土豆泥,紅薯泥的味道,外皮有一點點脆,反正味道口感都一般,還不如直接煮熟個紅薯吃,土豆做土豆泥吃更好吃。
烤箱預熱165度,20分鐘
我還試過120度,50分鐘
沒啥區別,不是烤得問題,不是配方問題,它就是不脆的…多出來的蛋白還烤了兩個舒芙蕾,我也是醉了,我的舒芙蕾每次打發挺好,烤得挺好,拿出來瞬間縮水😂😂😂
小貼士
非必要無需嘗試
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