🔥刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋
刷脂≠捱餓昂!各項營養均衡,既能掉秤又能飽腹,減脂事業才能持續下去↖(^ω^)↗這道簡單又快手的家常菜就很適合減脂期解饞😏
用料
雞蛋 | 2個 |
嫩豆腐 | 1塊:300g |
肉沫 | 200g |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 2g |
糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 2g |
🔥刷脂利器--肉沫豆腐蒸蛋的做法
一塊嫩豆腐切小塊
兩個雞蛋打散,放少量鹽,均勻倒入切好的豆腐中。講究的可以過下篩,這樣蒸好的雞蛋更細膩,沒有氣泡,我懶,就沒過篩,哈哈
蒸的時候調個肉沫的料汁
一勺生抽半勺老抽
一勺料酒
一勺耗油
一小勺(2g)的十三香
一小勺糖(可以放代糖)
一小勺白胡椒粉(味道較嗆!可不放)
不粘鍋中噴油
減脂期主要要控制脂肪的攝入!一天10g足以。別回頭說自己天天吃炒青菜,結果炒個青菜都要放一大勺豬油進去,那肯定不掉稱🤣我買的現成的肥瘦1:9的肉沫,油熱了炒散。會吃薑的可以➕薑末爆香後再炒肉,我不吃薑,所以放的姜粉。
做肉菜姜還是要放的,去腥提香肉沫變白之後加入調好的料汁翻炒,如果想要漂亮,可以加入少許水,然後用水澱粉勾個欠,我自己吃就沒有勾芡啦
出鍋後倒在蒸好的豆腐上,撒點香蔥和白芝麻。
挖一口,豆腐蒸蛋香嫩順滑,加上肉沫的濃郁的鹹香,太滿足啦!如果想放開吃無所謂,但是這個量我會分三頓吃,每餐蛋白質的量就剛好
減脂期也要好好吃飯哦!😝
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