隨意版全麥貝果

好久沒有進廚房了，家裏好多東東不全，就用現成材料做貝果，沒想到還挺好吃的。記錄一下這個隨意版本，下次可以在做。無油低糖，很適合需要控糖的朋友們。

家裏沒有高筋麪粉，就用的普通麪粉，因爲加了全麥麪粉也不那麼容易起勁。糖就用的糖粉，因爲沒有白砂糖。冬天氣溫低，真的可以比較隨心所欲的做麪包，不用擔心溫度高，快速發酵。不過相對發酵時間比較長，可以早一點開始，中間做別的事情。

用料  

隨意版全麥貝果的做法  

1. 所有面包胚材料加入廚師機，開2擋，然後等待成團就好了。不粘鍋，不粘手狀態就好。大概攪拌了10幾分鐘吧。放入材料，過十幾分鍾來看就好。
   
   醒面15min，然後分成6分。揉成團，醒面10min。

2. 接着整形做貝果，蓋着保鮮膜發酵了約2h。冬天比較冷，時間比較久。也要看酵母活性，一般2倍大就差不多。

3. 烤箱400F(200C)度，預熱。預熱好後準備糖水，全程中小火，稍稍冒小泡感覺。貝果過糖水，每面20s，撈出來用廚房紙吸多餘水分。

4. 放在貝果料上一蘸，放入烤盤。6個做好後，送入烤箱18min。