奶香麪包快速小美版
廚師機食譜1.51W
用料
麪包粉 | 380克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 70克 |
鹽 | 3克 |
雞蛋 | 40克 |
牛奶 | 160克 |
奶油 | 50克 |
黃油 | 25克 |
奶香麪包快速小美版的做法
主鍋裏放入麪包粉380克,酵母5克,糖70克!,鹽3克左右,雞蛋40克,牛奶160克,奶油50克!
設定揉麪模式2分鐘!放入切小塊黃油25克!
繼續揉麪模式9分鐘!整形成16光滑小麪糰發酵到2倍大後,烤箱預熱180度!入烤箱烘烤20分鐘!
友情提醒:做漢堡,糖可以減少到40克!表面用羊毛刷刷上蛋液,撒上芝麻!
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